利休箸は、杉材で両端を同じ細さに削り、また握りの部分を扁平にし、握りやすさに配慮した形となっている。両先端が使えるので箸を持ち替えることなく取箸としても使えます。

黒檀

カキノキ科の広葉樹で東南アジアに分布、重くて硬いので加工が困難ですが耐久性が優れています。 稀少材の銘木といわれ高級仏壇や家具に多く使われる。

紫檀

マメ科の広葉樹、ローズウッドの呼び名でおなじみです。熱帯から亜熱帯に分布する稀少材です。 薔薇の香りがすることからこの名前がついたようです。硬いので加工が難しいものです。

鉄刀木　タガヤサン

マメ科の広葉樹、アジアに分布。磨くと光沢が出るが硬いので加工が困難ですが耐久性があります。

朴　ホオノキ

日本に自生するが少ない、均質なので古くから彫刻材や漆器材に用いられている。

いちい【一位】

イチイ科の常緑針葉樹、日本に分布、材質は美しく加工しやすいが耐久性がやや劣る。 伽羅木は一位の変種、仁徳天皇が一位でできたシャクで正一位を得たのが名前の由来。 アララギ　すだおのきなどとも呼ばれる。

えんじゅ【槐】

マメ科の落葉広葉樹、日本に分布、材質は重く硬い部類に入るが加工はしずらく磨くと光沢が出るのが特徴、強く粘りがあるので広く活用されている。

アスナロ【ひば】

ヒノキ科の常緑針葉樹、日本全国に分布、あすはヒノキになろうでアスナロ、抗菌性のヒノキオチールがあり加工しやすく耐水性に優れる。

オノオレカンバ

カバノキ科　日本に分布、斧が折れるほど硬く　水に沈むほど重いと言われる材質ですから加工が困難。 そのぶん耐久性が優れ、小さいお箸にはその重さはあまり気になりません。